100 jaar Lutjewinkel

FrieslandCampina Cheese, Butter & Milkpowder

28 september 2016

2016 is een bijzonder jaar voor de kaasproductielocatie van FrieslandCampina in Lutjewinkel. Dit jaar bestaat de locatie 100 jaar! In Lutjewinkel wordt al jarenlang Noord-Hollandse Gouda kaas gemaakt. Maar wat is het verhaal achter de kaasmakerij in Noord-Holland?

Op 26 september 1916 ontving de toenmalige Coöperatieve Zuivelfabriek West-Friesland in Lutjewinkel voor het eerst melk. Deze melk werd verwerkt tot boter, kaas en melkproducten zoals yoghurt, vla, pap, room, weibloem en wec (wei-eiwitconcentraat). In 1916 werd twee miljoen liter melk verwerkt tot producten.

Onder leiding van de eerste voorzitter en tevens veehouder Blaauboer groeide de zuivelfabriek. Het aantal leden-melkveehouders nam toe en in de afgelopen jaren volgen een vijftal fusies. Vanaf 2008 maakt de productielocatie Lutjewinkel onderdeel uit van de FrieslandCampina.

Noord-Hollandse Gouda kaas

Vandaag de dag is Lutjewinkel een professionele kaasmakerij en is het bedrijf vooral bekend om zijn Noord-Hollandse Gouda kaas die gemaakt wordt van weidemelk van koeien in Noord-Holland. Omdat de Noord-Hollandse weiden eeuwen geleden nog binnenzee waren, bevat de grond een unieke samenstelling. Waardoor de weidmelk van nature vol en romig is. De kaas onderscheidt zich door een extra rijke en volle smaak en is door de Europese Unie in 1996 bekroond met het keurmerk Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). BOB is een keurmerk dat wordt toegekend aan producten met een aantoonbare historie en die volgens een erkende en vaste werkwijze gemaakt worden binnen een bepaald geografisch gebied.

Waarde toevoegen in Lutjewinkel

Door het onderscheidend vermogen van de Noord-Hollandse Gouda kaas in de markt draagt Lutjewinkel eraan bij om zoveel mogelijk waarde aan de melk toe te voegen en zo een maximale bijdrage te leveren aan de inkomsten van onze leden-melkveehouders. Op jaarbasis verwerkt de productielocatie 450 miljoen liter melk tot kaas en zijn er circa 70 medewerkers werkzaam.

Besloten ‘Open dag’

100 jaar Lutjewinkel: een mooie mijlpaal die het resultaat is van gezamenlijke inspanning van heel veel medewerkers! Men heeft besloten het 100-jarig bestaan te vieren met een besloten ‘Open Dag’ voor de leden-melkveehouders in de regio, omwonenden en alle medewerkers van de locatie.