Melk is van nature rijk aan voedingsstoffen. Het bevat hoogwaardige eiwitten, calcium, fosfor en vitamine B en B12. Deze voedingsstoffen helpen bij het behoud van sterke spieren en gezonde botten en ondersteunen de energievoorziening van het lichaam, in elke levensfase. Voor FrieslandCampina biedt zuivel een mooie kans om voedzame, toegankelijke en lekkere producten te maken die aansluiten bij de voedingsbehoeften van mensen over de hele wereld.
Plantaardige alternatieven voor zuivelproducten, zoals haver-, soja- en amandeldranken, kunnen ook een waardevolle bijdrage leveren aan onze voeding. De verschillen tussen deze producten kunnen behoorlijk groot zijn. Daarom is het belangrijk om goed naar de voedingswaarden te kijken.
Melk of plantaardige drinks?
De populariteit van plantaardige dranken neemt toe. Waarom zijn deze producten zo populair? En zijn ze net zo voedzaam als melk?
Milieueffect
Consumenten kiezen voor plantaardige alternatieven vanuit verschillende overwegingen, zoals duurzaamheid, gezondheid, smaak, variatie of persoonlijke voorkeur. Op het gebied van duurzaamheid zien we bijvoorbeeld dat de CO₂-voetafdruk van melk, vergeleken met die van soja- of haverdranken, aanzienlijk hoger is. Dit komt doordat koeien bij de productie van melk relatief veel broeikasgassen uitstoten. We werken hard aan het verkleinen van onze impact op het milieu, maar we kunnen de milieubelasting van plantaardige dranken op dit moment nog niet evenaren.
Duurzame voeding
Strikt genomen gaat een duurzaam voedingspatroon echter over meer dan alleen de impact van voedingsmiddelen op het milieu. Alleen goed zorgen voor de planeet is niet genoeg; een duurzaam voedingspatroon moet ook bijdragen aan de gezondheid van mensen. Uiteindelijk draait het om balans.
Gezondheid
Melk is van nature een bron van voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine B2 en B12 en mineralen die ons lichaam nodig heeft en belangrijk zijn voor onze gezondheid. Haver-, soja- en amandeldranken bevatten over het algemeen minder van deze voedingsstoffen. Daarom worden er vaak vitamines en mineralen aan toegevoegd om dit verschil te compenseren.
Ruimte voor beide
Consumenten hebben tegenwoordig meer keuze dan ooit. In een gevarieerd dieet passen zowel zuivel als plantaardige producten. Zuivelproducten zoals melk, kaas en yoghurt bevatten van nature waardevolle voedingsstoffen, zoals eiwitten, calcium en vitamine B2 en B12. Plantaardige producten kunnen hier een goede aanvulling op zijn en bieden keuze voor verschillende voorkeuren en leefstijlen. Wat je ook kiest, het belangrijkste is een gevarieerd en gebalanceerd dieet dat je lichaam elke dag voorziet van de voedingsstoffen die het nodig heeft.
Internationale wetenschappelijke kaders voor gezonde en duurzame voedingspatronen, waaronder de EAT-Lancet Commission, bieden ruimte voor zowel plantaardige voedingsmiddelen als zuivelproducten. FrieslandCampina onderschrijft het belang van deze gebalanceerde benadering. Daarbij blijven we werken aan het verlagen van de milieu-impact van zuivel en aan het verbeteren van de toegang tot voedzame zuivelproducten voor consumenten wereldwijd.
