Van gras tot glas
We hebben regie over de hele keten
Alles begint bij de koe
Het lijkt misschien simpel: een koe produceert melk. Daarvoor heeft ze eten nodig. Bij voorkeur gras, heel veel gras. Maar er komt meer bij kijken, zoals de kwaliteit van het gras. Als die niet goed genoeg is, of het gras bevat niet de juiste voedingsstoffen, zal een koe niet optimaal melk produceren. En dat is nog steeds niet alles. Ook de leefomstandigheden van de koe zijn belangrijk. Ze heeft genoeg beweegmogelijkheden nodig, een optimale temperatuur in de stal, schoon drinkwater en een gevarieerd en afgewogen voerrantsoen op de benodigde momenten. Bij kwaliteit leveren komt veel kijken. Het vakmanschap van melkveehouders is daarbij essentieel.
Vervoer naar de productielocaties
De melk van koeien die gemolken worden komt in een melktank terecht. Onze chauffeurs halen gemiddeld iedere drie dagen melk op bij de leden. Zij pompen de melk op een veilige en hygiënische manier van de melktank in hun melkwagen. In de productielocaties wordt de melk verwerkt tot kwalitatief goede, en lekkere, producten. Wereldwijd hebben we zo’n 65 productielocaties, waarvan 26 in Nederland. Kaasproductielocaties, productielocaties waar kindervoeding wordt gemaakt, productielocaties waar alleen speciale types boter worden gemaakt, en nog meer.
Verwerking in de productielocaties
In al onze productielocaties werken bij elkaar ruim 10.000 medewerkers. We werken daar met strenge veiligheids- en hygiëneprotocollen, zodat onze medewerkers veilig kunnen werken en de producten van hoogstaande kwaliteit zijn. We inspecteren continu onze eigen producten en processen, en maken gebruik van onafhankelijke, externe instanties. Daarnaast is er streng toezicht op productveiligheid en -verwerking door het Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheid in de Zuivel (COKZ).
Kwaliteit en veiligheid
Om de kwaliteit en veiligheid binnen onze hele keten te garanderen, hanteren we een uniforme kwaliteitssysteem. Foqus planet geeft onze leden-melkveehouders de instrumenten om een duurzame bedrijfsvoering en de productie van veilige melk van hoge kwaliteit te realiseren. Voedselveiligheid en -kwaliteit, goede arbeidsomstandigheden voor medewerkers en brandveiligheid staan centraal in Foqus.
Verschillende melkstromen voor de consument
FrieslandCampina produceert ook zuivelproducten die voldoen aan verschillende keurmerken. Hiermee spelen we in op de vraag van verschillende groepen consumenten. Denk aan biologische melk, weidemelk, VLOG-melk en melk die voldoet aan het ‘On the way to PlanetProof’-keurmerk. De boeren die deze melk leveren moeten aan extra voorwaarden voldoen en krijgen daarom ook een meerprijs voor hun melk.
On the way to PlanetProof
Onze leden-melkveehouders zetten voortdurend stappen om onze aarde minder te belasten. Een flink deel van hen draagt dan ook het keurmerk ‘On the way to PlanetProof’. Dit onafhankelijke keurmerk vraagt om bijzonder veel aandacht voor dier, natuur en klimaat. Denk aan lagere emissies van CO2 en methaan en hogere scores op het gebied van dierenwelzijn en biodiversiteit. Ook stelt ‘PlanetProof’ normen op het gebied van weidegang en 'eiwit van eigen land'. Voldoen aan al deze hoge eisen vergt veel inspanning en vakmanschap van de melkveehouder. Voor deze inspanningen en resultaten vragen we aan onze klanten een hogere vergoeding. Het grootste deel gaat direct naar de leden-melkveehouders die voldoen aan het keurmerk. Het andere deel gaat naar het collectief, de coöperatie, voor duurzaamheidsverbeteringen op het boerenerf. Zo organiseerden we onlangs workshops over natuur en klimaat voor duizenden leden-melkveehouders. Met dergelijke bijdragen kunnen onze leden-melkveehouders blijven verduurzamen.
Wil jij meer weten over het keurmerk ‘On the way to PlanetProof’ en zijn criteria? Zie hier wat melkveehouder Ard doet om ‘On the way to PlanetProof’ te zijn. Of ga naar de website van het onafhankelijke keurmerk.