Anne Schaafsma benoemd tot lector Food Health & Safety

19 maart 2015

Op donderdag 19 maart aanvaardt Anne Schaafsma, Senior Scientist Nutrition, Global Nutrition Development, bij FrieslandCampina, officieel het lectoraat Food Health & Safety aan de Hogeschool VHL Leeuwarden.

Anne Schaafsma en zijn lectoraat gaan zich bezig houden met vraagstukken die te maken hebben met chronisch te hoge en te lage doseringen van normale voedingsstoffen in voedsel. Vooral voor gevoelige doelgroepen met een verhoogd risico zoals zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, zuigelingen, peuters en ouderen. Ook zal er nader onderzoek gedaan worden naar de effecten van het zuivelproductieproces op de kwaliteit van eiwit in melk en wordt onderzoek gedaan naar de samenstelling van de melk in relatie tot de voeding van de koe.

Anne Schaafsma

Samenwerking

Het lectoraat Food Health & Safety zal nauw samenwerken met o.a. Wageningen UR, Dairy Chain, het MCL, Dairy Campus, University Campus Fryslân, het UMCG, bedrijfsleven en melkveehouders.

Als lector is Anne Schaafsma voor 2,5 dag per week bij Hogeschool VHL in Leeuwarden gedetacheerd; voor het overige blijft hij werkzaam voor FrieslandCampina.