Vermeer kaas FrieslandCampina uitgeroepen tot wereldkampioen

8 maart 2012

Tijdens de 29ste Internationale Cheese Contest in Wisconsin (USA) is Vermeer, een kaas uit de ‘A Dutch Masterpiece’-lijn uitgeroepen tot beste kaas van de wereld. De kaas, die wordt vervaardigd door FrieslandCampina, is een gerijpte kaas met volle smaak, maar minder vet en zout voor de internationale markt. In Nederland wordt deze kaas verkocht onder de naam Cantenaar. Het is de tweede keer dat een kaas van FrieslandCampina is uitgeroepen tot beste kaas van de wereld. In 2004 won de kaas Rembrandt uit dezelfde lijn.

De Vermeer is een volle natuurgerijpte kaas met minder vet en minder zout dan gebruikelijk en is door de jury geroemd om zijn ‘aardige zachte en zuivere smaak’. Volgens een jurylid heeft de kaas “een stevige body en ligt zacht en soepel in de mond’’. De kaas is zeer geschikt voor gebruik op brood, in salades en bij de borrel. Piet Nederhoed, plantmanager van de locatie Steenderen waar de winnende kaas wordt geproduceerd, is erg blij met de prijs: “We zijn trots dat we deze fantastische kaas maken. Wat deze kaas naast zijn volle gerijpte smaak zo bijzonder maakt is het feit dat deze minder vet en minder zout bevat dan een belegen Goudse kaas. Vermeer kaas wordt 22 weken op natuurlijke wijze gerijpt voor een optimale smaak.”

Ook negen andere kazen van FrieslandCampina waaronder de Frico Edam Belegen, de Milner Oud, de Milner Belegen en de Noord Holland Komijn vielen in de prijzen. Overall winnaar Vermeer wordt in Nederland verkocht onder de naam Cantenaar en is verkrijgbaar bij supermarkten en kaasspeciaalzaken. De Internationale Cheese Contest wordt elke twee jaar gehouden. In 82 categorieën werden dit jaar 2500 kazen gekeurd. In voorgaande jaren was de beoordeling van de kazen voorbehouden aan een deskundige jury. Dit jaar mochten ook bezoekers van het evenement mee proeven. Vierhonderd consumenten konden daarmee ook hun stem uitbrengen.