De duurzame zuivelketen

Melk is de basis voor heel veel lekkere en voedzame zuivelproducten, die over de hele wereld gegeten en gedronken worden. Wij zijn een coöperatie van leden-melkveehouders; met de melk van hun boerderijen maken we zuivelproducten van hoge kwaliteit. En dat doen we zo duurzaam mogelijk. Wij beheersen de hele productieketen, van boerderij tot aan de consument. En dus van gras tot glas. 

De duurzame zuivelketenBoerderij

Melk produceren van een constante hoge kwaliteit; het begint allemaal op de boerderij. Onze boeren worden gestimuleerd om hun koeien in de wei te laten. Ze krijgen naast gras ook mais en krachtvoer te eten. Onze boeren besteden de beste zorg aan hun koeien. Want hoe beter een koe zich voelt, hoe meer melk ze geeft: gemiddeld zo’n 25 liter per dag. De melkveehouders zetten zich in voor een steeds duurzamere landbouw met een lager energieverbruik en minder uitstoot van broeikasgassen. Ruim 700 melkveehouders doen mee aan een programma om zonnepanelen op hun staldaken te plaatsen waarmee ze energie voor hun eigen boerderij en voor de omgeving opwekken. Daarnaast zijn ook de gezondheid en het welzijn van de koeien en het zorgen voor biodiversiteit (bloemen, vogels, insecten) belangrijke onderdelen van het duurzaamheidsprogramma van FrieslandCampina.

 

De duurzame zuivelketen 1

Vervoer

De boer bewaart de melk van zijn koeien in een koeltank op 4°C. Daarna gaat de melk in een speciaal koel- vrachtwagen naar een fabriek toe.  Zo blijft de kwaliteit en smaak van de melk behouden. De chauffeur van de melkvrachtwagen voert een kwaliteitscontrole uit, en met de melktruck gaat de melk van de boerderij naar de fabriek. Ook in een melktruck wordt de melk koel bewaard. Melktrucks met het FrieslandCampina-logo of het Campina-logo kun je door het hele land zien rijden. Steeds vaker zijn de trucks uitgerust met zonnepanelen of met speciale tanks waarin een mengsel zit van diesel en gas (LNG). Ook het gebruik van bio-afval als brandstof wordt getest. Door te werken met alternatieve brandstoffen kunnen we de uitstoot van broeikasgas met maar liefst 12 procent verlagen.

 

De duurzame zuivelketen 2Kwaliteitscontrole

Als de melk bij een fabriek aankomt, wordt die verwerkt tot een zuivelproduct. Melk in een pak, yoghurt, kaas, boter, room of toetjes. Of er worden ingrediënten van gemaakt voor de makers van voedingsmiddelen. De kwaliteit en veiligheid worden gewaarborgd door medewerkers van kwaliteitsdiensten die werken met internationale standaarden. Ook in de productieprocessen in de fabriek streven we ernaar om ieder jaar minder energie (2% minder per jaar) en minder water te verbruiken. Het afval wordt gescheiden en in veel fabrieken wordt het afvalwater gereinigd. In 2020 moeten wereldwijd alle vestigingen van FrieslandCampina voor 100 procent duurzame elektriciteit gebruiken. Bijvoorbeeld uit zon, wind of biomassa, en zoveel mogelijk van de eigen boerderijen. Voor elke fabriek zijn er doelstellingen gemaakt om minder energie en water te verbruiken. Onze producten en de verpakkingen worden gemaakt van verantwoorde grondstoffen zoals soja, cacao en palmolie..

 

De duurzame zuivelketen 3Onderzoek en ontwikkeling

Elke dag onderzoeken onze experts bij research & development de unieke samenstelling en eigenschappen van melk. Zo willen we meer inzicht krijgen in de voedingswaarde van melk en wat die voor ons doet in alle levensfasen. De onderzoekers van FrieslandCampina houden zich bezig met het maken van nieuwe producten of nieuwe toepassingen voor ingrediënten uit melk. Maar ze werken ook aan nieuwe duurzame verpakkingen en aan betere productieprocessen waar minder energie of water voor nodig is. Het FrieslandCampina Institute geeft voorlichting over zuivel, voeding en gezondheid aan professionals die in de gezondheidszorg werken.

 

 

De duurzame zuivelketen 4Waardevolle voedingsstoffen

Melk is van nature een bron van voedingsstoffen: eiwitten, calcium, fosfor, jodium, kalium en vitamines B2 en vitamine B12. Het hoort daarom ook in een evenwichtig dieet en maakt deel uit van gezonde voeding en een gezonde levensstijl. De melkveehouderij in Nederland doet het in vergelijking met andere landen goed als het gaat om de invloed op het milieu. De milieubelasting van de Nederlandse melkveehouderijen is het laagste in de wereld.