Lattiz: barista-kwaliteit melkschuim dankzij slimme innovatie

7 april 2016

Koffie met melkschuim is mateloos populair. Een derde van alle kopjes koffie een melkkoffie, bijvoorbeeld een cappuccino of latte macchiato. Het opschuimen van de benodigde melk is een vak apart, dat alleen ervaren barista’s in de vingers hebben. Een barista is een vakman of -vrouw die zich helemaal toelegt op het serveren van een perfect kopje koffie. Het vergt tijd en training om als horecamedewerker te leren om melk goed op te schuimen in de koffie. Die mogelijkheid is er niet altijd in de horeca. Daar heeft FrieslandCampina iets slims op bedacht in de vorm van Lattiz.

Eén druk op de knop

Dat is een gebruiksvriendelijke totaaloplossing voor de horeca waarmee elke ongetrainde medewerker snel en eenvoudig melkschuim van hoge kwaliteit bereidt. Lattiz bestaat uit een melkschuimmachine met bijbehorende pakken ongekoeld houdbare melk. De machine produceert tot zes kopjes cappuccino per minuut, maar levert ook tal van andere latte creaties. Doordat er slechts één druk op de knop nodig is om een latte met barista-kwaliteit te maken, is het bereidingsproces ook nog eens zeer hygiënisch. Bijkomend voordeel is dat er geen schoonmaakgedoe bij komt kijken.

Kijk voor recepten en technieken op de website van Lattiz.

Lattiz: barista on demand

Deze revolutionaire uitvinding, waarop FrieslandCampina octrooi heeft, is in nauwe samenwerking met koffiebranders en horecaondernemers ontwikkeld. Inmiddels is de barista on demand in vele honderden horecazaken in Nederland en België in gebruik.

Introductie in Spanje en Portugal

FrieslandCampina en Latte Art Iberia introduceerden Lattiz ook in Spanje en Portugal. Karl Buiks, Managing Director FrieslandCampina Foodservice: ‘In Latte Art Iberia hebben we dé businesspartner gevonden om Lattiz in Spanje en Portugal uit te rollen. Ze begrijpen de behoeften van de markt, hebben een professionele organisatie met uitstekende commerciële, servicegerichte en logistieke diensten én hebben de mogelijkheden om deze innovatie te laten groeien’.

Meer weten? Kijk op de website van Lattiz!