Kaasspecialiteiten: andere receptuur, andere kazen
Onze kaasklassiekers, de Goudse, Maasdammer en Edammer kazen, vallen wereldwijd bij veel mensen in de smaak. Met kaas kan nog meer. Onze kaaservaring gebruiken we ook voor onze kaasspecialiteiten. Een andere receptuur zorgt voor heel andere kazen.
Bijvoorbeeld kazen die wel op de halfharde Goudse kaas lijken, maar toch anders zijn, bijvoorbeeld platter en zachter, of juist wat steviger. Door een andere kaasbereiding zorgen we daarvoor. Voorbeelden hiervan zijn onze roodkorstkaas (Kernhem) of de specifieke kanterkazen. Deze worden al eeuwen volgens een speciale manier gemaakt en zijn daarom ook voorzien zijn van een Beschermde Oorspongsbenaming van de Europese Unie. Voor de liefhebbers van kazen met een uitgesproken pittige smaak zijn er de klassieke oude kazen, waaronder de wereldkampioen ‘Rembrandt’.
En de koe mag bij ons centraal staan, we maken ook geitenkaas.
Frico is het merk waaronder u de meeste van onze kaasspecialiteiten kunt kopen.