Kaasklassiekers, met hun karakteristieke smaak
Goudse, Edammer en Maasdammer kazen zijn wereldwijd bekend. Deze halfharde kazen hebben een karakteristieke smaak. Onze kaasklassiekers kunt u op vele manieren te gebruiken. Ze bevatten al het goede van melk. Wij hebben al meer dan 100 jaar kaaservaring. Onze kaasklassiekers kunt u in vele tientallen landen kopen, met name onder het merk Frico.
Goudse kazen kenmerken zich door hun ronde vorm en de karakteristieke smaak. Van de zachte, romige smaak van kaas die kort geleden bereid is, tot het pittige karakter van Goudse kaas die soms al een jaar heeft gerijpt. En er zijn natuurlijk ook Goudse kazen waaraan we kruiden toevoegen. We leveren hele kazen, die winkeliers verder in stukken kunnen snijden. En we leveren voorverpakte plakken, blokken en geraspte kaas. Naast onze natuurgerijpte Goudse kazen maken wij ook foliegerijpte kaas. Deze foliekaas leveren wij aan klanten, die deze kazen verder verwerken.
We maken ook Maasdammer kazen. Die zijn herkenbaar aan de grote gaten en de wat zoetige, nootachtige smaak.
Even befaamd als onze Goudse kazen zijn onze Edammers, met hun bolvorm en karakteristieke smaak.
Hoe u onze kazen gebruikt, dat bepaalt u zelf. Het verschilt in elk geval van land tot land. Leggen Nederlanders bijvoorbeeld graag een plakje kaas op brood, in Frankrijk horen onze kazen zeker ook op het kaasplateau of in gerechten. En zo kent ieder land zijn eigen kaascultuur. Daar stemmen we ons assortiment op af.
Andere melk, andere kaas
Kaas is een rijk en levend product. Dat begint al bij de productie en de herkomst van de melk. Dat biedt volop mogelijkheden. Op basis van melk uit een bepaalde regio maken wij kazen die zich onderscheiden van onze andere kazen.
Zo maken wij Noord-Hollandse kaas. Deze kaas en de melk zijn afkomstig uit de Nederlandse provincie Noord-Holland. Onze Noord-Hollandse kaas heeft de Beschermde Oorsprongsbenaming van de Europese Unie. U ziet dat aan het rode zegel met de Alkmaarder kaasdragers. Onze Noord-Hollandse kaas vindt u met name in Nederland en België.
En in Duitsland kunt u onze Frico Deichgold kopen. De melk voor deze kaas komt van boerderijen in de Nederlandse provincies Friesland en Groningen, die minder dan tien kilometer zijn verwijderd van de kust van de Waddenzee. Een speciale receptuur maakt deze melk af tot een kaas met een bijzondere smaak.