Belangrijkste zuivellanden
Verschillende landen spelen een internationale hoofdrol in de melkproductie. Het ligt er namelijk aan wat je wilt weten. Het International Farm Comparison Network (IFCN) maakt overzichten, waarin alle zuivelproducten zijn teruggerekend naar kilo’s melk (melkequivalenten).
Als het gaat om de hoeveelheid op boerderijen geproduceerde melk, dan staat India in 2007 op nummer 1 van de wereld. Wordt berekend hoeveel melk boeren aan de zuivelfabrieken leveren, dan staan de Verenigde Staten op de eerste plaats.
Als het gaat om zuivelexport, verschijnt Nederland in de top-5. Exportkampioen is Nieuw-Zeeland. Dat is verklaarbaar: het land is groot en leent zich goed voor melkproductie. Nieuw-Zeeland produceert veel melk, maar er wonen weinig mensen.
Een andere manier van berekenen is kijken naar welke landen per saldo het grootste verschil hebben tussen export en import. Deze landen hebben een overschot op de zuivelhandelsbalans. Ook hier staat Nieuw-Zeeland op nummer 1.
Je zou ook kunnen berekenen welke landen meer melk importeren dan ze exporteren. Dan heeft Mexico het grootste tekort op de zuivelhandelsbalans.
Lees meer over melk en economie