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19. August 2011
Käse bleibt beliebt bei Niederländern
Zoetermeer, die Niederlande
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Der Käseverzehr in den Niederlanden wächst stetig weiter. Im Jahr 2010 aßen die Niederländer durchschnittlich 18,6 Kilogramm Käse pro Kopf. Das sind 500 Gramm mehr als im Jahr davon und fast 3 Kilogramm mehr als im Jahr 2000. Das geht aus jüngst veröffentlichten Zahlen der 'Nederlandse Productschap Zuivel' hervor. Einem Bericht des niederländischen Milchindustrieverbands 'Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO)' zufolge hat eine Meinungsumfrage ergeben, dass neun von zehn Niederländern der Meinung sind, Käse ist lecker, natürlich, gesund und lässt sich vielfältig einsetzen. Dieselbe Meinungsumfrage, die die niederländische Molkereiindustrie übrigens regelmäßig durchführen lässt, zeigt, dass sich allerdings die Art und Weise, in der die Niederländer Käse konsumieren, verändert.
Unverändert gilt aber: Die beliebteste Verzehrform für Käse ist nach wie vor Käse auf Brot. Vier von fünf Niederländern belegen ihr Butterbrot oder Brötchen sehr regelmäßig (mindestens einige Male pro Woche) mit Käse.
Inzwischen wird Käse regelmäßig auch als leckerer Snack zwischendurch konsumiert. Einer von drei Verbrauchern verzehrt regelmäßig ein Stück Käse als Zwischenmahlzeit. Einer von fünf Niederländern verwendet Käse regelmäßig als Zutat in Speisen.
Welcher Käse wird denn nun am meisten in den Niederlanden gegessen? Die Antwort lautet: holländischer Gouda Käse. Mittelalter Gouda wird am meisten konsumiert, danach folgen junger Gouda und extra gereifter Gouda. Die Käsesorten, die in den letzten Jahren am meisten an Beliebtheit gewonnen haben, sind: Light-Käse (30+), Frischkäse und Ziegenkäse.