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12. Juli 2011
Fettarme Schokomilch hilft bei Muskelregeneration und körperlicher Anstrengung
Amersfoort, die Niederlande - Sportler, die fettarme Schokomilch trinken, erzielen bessere Leistungen und verbessern ihre Leistungen schneller als Sportler, die Wasser oder Sportgetränke konsumieren. Das haben zwei aktuelle Untersuchungen ergeben.
"Häufig wird Milch als das Sportgetränk der Natur bezeichnet. Milch ist eine effektive Art und Weise, den Energie- und Feuchtigkeitshaushalt des Körpers nach Anstrengungen auszugleichen. Jede Portion enthält Nährstoffe, die eine effektive Regeneration nach starker physischer Anstrengung fördern", so Gregory Miller, President des Dairy Research Institute.
Untersuchungen der University of Texas (1) weisen aus, dass Sportler, die fettarme Schokomilch trinken, bessere Leistungen erzielen als Sportler, die Sportgetränke konsumieren. Zu den Nährstoffen in Schokomilch gehören unter anderem Kohlenhydrate, die die Muskeln mit Energie versorgen; Eiweiße aktivieren die Regeneration und das Wachstum der Muskeln, und die Flüssigkeit sowie die Mineralien (wie z. B. Kalium, Natrium, Chlorid, Calcium, Magnesium, Bikarbonat und Phosphat) sorgen für eine Wiederherstellung des Flüssigkeitshaushalts und eine Ergänzung mit Mineralien, so die Forscher.
Aufbau der Untersuchung
Die Untersuchung der texanischen Universität beobachtete über einen Zeitraum von 4,5 Wochen 32 gesunde, untrainierte Teilnehmer. In der Zeit fuhren die Teilnehmer fünfmal pro Woche eine Stunde lang mit durchschnittlicher Geschwindigkeit Rad. Unmittelbar danach tranken sie fettarme Schokomilch, ein Sportgetränk oder Wasser. Um die Unterschiede zwischen den Auswirkungen zu messen, wurde bei den Teilnehmern geprüft, in welchem Maß die Muskelmasse zunahm und der Fettprozentsatz abnahm. Das Ergebnis waren verbesserte Leistungen und eine bessere und schnellere Regeneration durch den Konsum von fettarmer Schokomilch.
Andere aktuelle Untersuchungen
Die Schlussfolgerungen der Untersuchung der Universität Texas entsprechen denen anderer aktueller Studien. Beispielsweise einer Veröffentlichung im Journal of Strength and Conditioning Research vom Mai 2011 (2). In der dort beschriebenen Untersuchung wurden zehn gut trainierte Radfahrer und Triathleten untersucht. Sie mussten 90 Minuten lang mit durchschnittlicher Geschwindigkeit Rad fahren und anschließend 10 Minuten lang ein schweres Intervall-Training absolvieren. Unmittelbar nach dem Training sowie zwei Stunden später tranken die Teilnehmer fettarme Schokomilch oder ein Sportgetränk mit ebenso viel Fett und Kalorien wie fettarme Schokomilch oder Wasser mit Aroma. Das Ergebnis der Studie: Schokomilch verbesserte die Radfahrleistungen stärker als die anderen Getränke. Sie sorgte für eine bessere Regeneration der Muskeln als Wasser oder Sportgetränke.
Quellen:
(1) Aerobic Exercise Training Adaptations Are Increased by Postexercise Carbohydrate-Protein Supplementation
(2) Postexercise Carbohydrate–Protein Supplementation Improves Subsequent Exercise Performance and Intracellular Signaling for Protein Synthesis