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13. April 2010
Milch bereits seit Jahrhunderten gut für jedermann
Oxford, Großbritannien -
Die durchschnittliche Körpergröße der Europäer über die Jahrhunderte hinweg ist ein Indikator für den Nährwert ihrer Nahrung und ihrer allgemeinen Gesundheit. Untersuchungen der Oxford University haben ergeben, dass die Größe der Europäer durch die Menge der Milch, die sie trinken, beeinflusst wurde.
Die Untersuchung hat ferner ergeben, dass der Nährwert unseres Essens in der römischen Zeit schlecht war. Wahrscheinlich aufgrund der hohen Bevölkerungsdichte. Im Laufe der Jahrhunderte verbesserte sich der Nährwert. Ein wichtiger Faktor ist in diesem Zusammenhang der Konsum von Milch, möglich gemacht durch die Fortschritte und die Zunahme der Landwirtschaft. Und dies äußert sich wiederum in einer Zunahme der Körpergröße der Europäer, so die Verfasserin der Untersuchung, Nikola Koepke.
Knochenuntersuchung
Die 'anthropometrische' Methode, die Koepke für ihre Untersuchung anwendet und die Biologie und Archäologie miteinander kombiniert, macht es annehmbar, dass die Zunahme der Länge der Knochen ein Indikator für eine bessere Ernährung ist.
Koepke hat gut 18.000 Skelette gemessen, die von 484 archäologischen Fundstellen in Europa stammen. "Die Zunahme des Milchkonsums, die sich aus der Zahl der Kühe ableiten lässt, hat sich positiv auf die durchschnittliche Größe ausgewirkt", so Koepke in ihrer Untersuchung. "Dies ist außerdem eine wichtige Erklärung für die großen regionalen Unterschiede bei der durchschnittlichen Körpergröße in Europa."