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21. August 2009
Europäische Molkereiindustrie verliert Anteil am Weltmarkt
Wageningen, Niederlande -
Der Export von Molkereiprodukten aus der Europäischen Union in den Weltmarkt nimmt zu. Der Weltmarkt wächst schneller, sodass die europäischen Molkereiunternehmen Marktanteile verlieren. Vor allem Neuseeland versteht es, Marktanteile zu gewinnen. Diese Verluste von Marktanteilen werden bei den europäischen Molkereiprodukten durch einen zusätzlichen Mehrwert in gewissem Maße kompensiert.
Diese Schlussfolgerung zieht das LEI der Universität Wageningen in einem Bericht, der im Auftrag der Europäischen Kommission verfasst wurde. Das LEI hat im Rahmen der Erstellung dieses Berichts nicht die Position der Bauern betrachtet, sondern sich ausschließlich auf die Molkereiindustrie konzentriert.
Quotierung ist Hindernis, Innovation ist wichtig
Molkereiprodukte werden in der gesamten europäischen Nahrungsmittelindustrie wichtiger, doch durch die Quotenregelung ist es der europäischen Molkereiindustrie kaum möglich zu wachsen. Die Erhöhung der Quote würde sich positiv auf die Position der Molkereiunternehmen in Europa auswirken. Die Zunahme der Nachfrage nach Molkereiprodukten wird vor allem durch den höheren Konsum von Käse und Joghurt angetrieben. Der Konsum von Milch ist in den meisten Ländern rückläufig.
Dank ihrer starken Innovationstätigkeit können sich die europäischen Molkereiunternehmen dennoch gut am Markt behaupten. Es wird jedoch viel auf Produktinnovation gesetzt, so der LEI-Bericht. Der britische Markt für Molkereiprodukte wird von den Marktforschern als der innovativste Markt betrachtet.
Die Molkereiunternehmen in der EU betreiben ihre Innovationen der Untersuchung zufolge vor allem in der Form neuer Varianten von Produkten und weniger auf dem Gebiet von Marketing, Betriebsführung und Prozessen.
Käse wichtig für Europa
Da der Weltmarkt für Milchpulver jetzt größtenteils in den Händen Neuseelands liegt, konzentrieren sich die europäischen Molkereiprodukte noch stärker auf die Produktion und auch den Export von Käse. Frankreich, Deutschland und die Niederlande sind dabei die wichtigsten Akteure.
Struktur Molkereiindustrie
Die Forscher signalisieren, dass die Molkereiindustrie im Nordwesten Europas am stärksten in großen Molkereiunternehmen konzentriert ist. In Italien gibt es dagegen viele mittelgroße und kleine Molkereiunternehmen. Frankreich und Deutschland nehmen auf diesem Gebiet eine mittlere Position ein: In diesen Ländern ist der Molkereimarkt durch eine Mischung aus großen, mittelgroßen und kleineren Molkereiunternehmen gekennzeichnet.